Om oss

Honningglasset er en lokal produsent av honning, birøkterne er Halvar Paulsen og Kristine Frøshaug. Vi holder til på Nesodden, og har eget utstyr og lokaler for produksjon av honning. Halvar er også sertifisert birøkter og slyngerommet vårt er sertifisert av mattilsynet.

Biene våre produserer honning fra flere bigårder på Nesodden, men er også på norgesferie i Trysil og Koppang for å samle den kraftfulle lynghonningen.

Vårt fokus er like mye bienes velstand gjennom sesongen, som å produsere ren og smakfull honning. Vi etterstreber å bevare mest mulig av honningens naturlige innhold, honningen er derfor ikke varmebehandlet slik man tradisjonelt konserverer honning i stor skala. Nektar fra forskjellige blomster gir ulike smaksopplevelser. Ved å kjøpe lokalprodusert honning vil smaken være unik for det nærområdet biene har hentet nektaren fra. Hemmeligheten bak en god og kremet konsistens ligger i at honningen kun blir omrørt før den tappes på glass for ettermodning.

Som birøktere er vi veldig forskjellige; Halvar sluker alt av teori og er den av oss som er pådriver firmaet og har full kontroll på alle kuber og produksjon. Kristine liker best å jobbe med avleggere, dronningproduskjon og salg/markedsføring av honningen vår.

Produktene våre er SOMMERHONNING fra Nesodden og LYNGHONNING Trysil, Koppang og Rendalen. Honningen tappes på glass med 400 gr innhold.

Honningen kan du kjøpe enten her på nettsiden, på et bondens marked vi deltar på eller ved å kontakte oss på mail post@honningglasset.no. Fager Bakst, Schrader Gartneri og Tangentoppen Landhandleri selger også honningen vår. Vi er behjelpelige med innpakking og gavepakker, honning er den perfekte gave til den som har alt, som vertinnegave eller julegave.